北京倡议全市餐饮行业推行公筷公勺,一起守护舌尖上的安全!

今日,北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》(以下简称“《倡议书》”),号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动,守护舌尖上的安全。

《倡议书》指出:
餐饮服务要配备公筷公勺,有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺;
严格做好公筷公勺清洗、消毒,设置公筷公勺专用存放区;
根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等,摆放相应的公筷公勺;
火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务,应提供专用“生料公筷”;
自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅,配置与菜品相对应的公筷公勺;
将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理,落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程;
通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度,在餐厅醒目位置张贴使用公筷公勺提示,引导消费者自觉使用公筷公勺;
有条件的餐厅应积极推行分餐制。

守护舌尖安全

抵挡病毒来袭

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一起开启公筷行动

践行舌尖上的文明

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来源:首都文明办
记者 孙毅)

监制:马楠
编辑:姜晶晶、苏越
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